Friday, August 29, 2014

Recipe: Oatmeal cocoa cookies


Ma ei ole hull ökoemme, kuid siiski ostan lastele värvilisi suhkrutest pungil maiustusi nii vähe, kui võimalik. Sellepärast otsisin netist puuviljadega kaerahelbeküpsiste retsepti - tundub, et see blogi, millest leidsin retsepti on nüüd suletud, muidu jagaksin linki. Igatahes need küpsised sisaldasid väheses koguses jahu, pähkleid, suhkru asemel oli supilusikatäis mett ning magusust andsid hoopis kuivatatud puuviljad. Tegin neid ja järgmine kord muutsin retsepi. Just nii teen ma paljude retseptidega - proovin ja järgmine kord muudan "omanäolisemaks". Nõnda sündisid ka alljärgnevad küpsised. 



Kakao kaerahelbeküpsised šokolaadi, pähklite ja rosinatega
(kogus on kahekordne, mul ei ole mõtet asju kapist välja võtta väiksema koguse jaoks :D)

200 g võid 
2 muna
2 dl nisujahu
6 dl kaerahelbeid
2 sl mett*
3 sl magustamata kakaod
100 g hakitud pähkleid (vali enda lemmik pähklid)
100 g rosinaid
100 g šokolaaditükke
soola

*kuid oled suur magusasõber, võid lisada 100 g suhkrut

Lase võil toasoojaks minna ning sega see kokku muna, jahu, kakao, mee, kaerahelvestega - mina tegin seda kätega. Väga lihtne oli komponendid üheks segada sel moel. Viimasena läksid juurde rosinad (leotasin enne soojas vees pehmeks), pähklid, šokolaaditükid ning näpuotsatäis soola. Vooli pallikesed ja vajuta pannil pannkoogiks. Küpseta 15-20 minutit 180 kraadi juures. Plaat aseta ahjus keskele. Mina tegin suured küpsised ja sain kaks plaaditäit.

Küpsised maitsevad nagu Kalevi lahtised kakaoküpsised - kurjam, nimi ei tule meelde. :) Mõnus snäkk ja kuna nad on üsna rammusad, siis saab paarist küpsisest isu täis. Valetan. Küpsised on nii head, et enne, kui nad otsa ei saa, ei lõpeta käsi kausi kohal tegutsemist. :)



I like to make my own recipes. Or rather change recipes more for my taste. So when I did oatmeal-fruit cookies, next time I added some ingredients and cookies came out so good I must share it with you!

Cocoa oatmeal chocolate-raisin-nut cookies
(2 x portion)

200 g butter
2 eggs
2 dl flour
6 dl oatmeal
2 tbls honey*
3 tbls cocoa without sugar
100 g raisins
100 g crushed nuts (pick the nuts you like best)
100 g chocolate chips
salt

* if you  have a big sweet tooth, add 100g of sugar


Mix soft butter, eggs, flour, oatmeal, cocoa, honey into one - best way is with your hands. Next add raisins (soaked them softer in warm water before), nuts and half teaspoon of salt. Make balls out of dough and squish them on pan. Bake at 180 degrees for 15-20 minutes in the middle of owen. I did larger cookies and baked 2 owen fulls.

You will love these cookies if you are a fan of cocoa, cause they taste like heaven of chocolate. :) They fill your belly so only few of them and you are full.. oh who am I kidding! You won't be able to stop until you will see empty plate.:D








2 Responses to “Recipe: Oatmeal cocoa cookies”